Salzteig

Salzteig ist für das Basteln mit Kindern praktisch ideal: Es ist leicht verfügbar, denn die Zutaten sind entweder schon im Haus oder zur Not in jedem Supermarkt zu finden. Man braucht nur wenige Minuten, um selbst einen guten Salzteig herstellen zu können. Kinder lieben es, die Zutaten mit den bloßen Händen zu verkneten, und vor allem lässt sich der Teig auf vielfältigste Weise in schöne Basteleien verwandeln!

Salzteig Rezept

Das klassische Salzteig-Rezept ist denkbar einfach: Die Kernzutaten sind immer zwei Teile Mehl und ein Teil Salz, also z.B. 400 Gramm Mehl und 200 Gramm Salz. Diese beiden Komponenten werden dann unter vorsichtiger Zugabe von Wasser zu einem Teig verknetet. Für das Kneten reichen dabei die eigenen Hände, mit Knethaken geht es jedoch etwas leichter. Kinder lassen sich aber meist die Chance, selbst Teig zu kneten, nicht entgehen :)

Ist der Teig zu klebrig geworden? Kein Problem, einfach etwas mehr Mehl und Salz hinzufügen. Hier sollte aber darauf geachtet werden, dass insgesamt das Mischungsverhältnis ungefähr bei 2:1 bleibt!
Diesem Salzteig-Rezept kann mit Hilfe von Lebensmittelfarben an dieser Stelle schon etwas Pepp gegeben werden: Wenn man jetzt schon Farben untermischt, dann ist der Teig später schön durchgefärbt, und unter Umständen erspart das zu späterer Stunde das Anmalen.

Basteln mit Salzteig

Den fertig angemischten und gut durchgekneteten Salzteig kann man nun wie einen essbaren Teig verarbeiten. Er lässt sich z.B. mit einer Teigrolle dünn kneten und dann mit Plätzchenformen ausstanzen oder auch mit einem Messer schneiden.

Alternativ kann man mit Salzteig basteln, indem man ihn wie Knetmasse oder weichen Ton verwendet und damit Reliefs gestaltet, ihn an Tontöpfe o.ä. anbringt und auch ganz frei formt (in diesem Falls sollte man beim Salzteig-Rezept oben darauf achten, mit möglichst wenig Wasser auszukommen, damit der Teig nicht zu weich wird).

Salzteig backen

Sind die eigenen Kreationen fertig, dann kann man anschließend den Salzteig backen.  Dafür kommen die Basteleien auf einem Bogen Backpapier auf ein Blech. Der Ofen wird auf Ober- und Unterhitze und eine Temperatur von 150°C eingestellt. Nach ungefähr 45 Minuten sollte knapp 1cm dicker Teig dann durchgebacken sein. Mit Umluft braucht man zum Salzteig-Backen weniger Zeit, bei einem dickeren Teig wiederum sollte die Backzeit etwas länger gewählt werden.
Ein Tipp: Salzteig kann durch den Backvorgang recht schnell aufspringen. Um das zu verhindern, bestreiche die Basteleien vorher mit etwas Öl (irgendein Speiseöl). Die Oberfläche wird dadurch etwas flexibler und kann sich beim Backen besser dehnen, ohne zu springen.

Salzteig ohne backen

Während flache bzw. gleichmäßig dicke Basteleien sich gut und gleichmäßig backen lassen, wir es bei bei Reliefs und Plastiken schon schwieriger - und besonders beim Basteln mit Kindern kommen gern Objekte heraus, die ungleichmäßig dick sind. Salzteig ohne backen zu trocknen ist aber durchaus eine Möglichkeit, es dauert jedoch je nach Dicke des Salzteigs mehrere Tage bis mehrere Wochen. Bei dickeren Objekten tritt dabei manchmal das Salz an der Oberfläche aus. Das ist für sich genommen kein Problem, nur heißt das, dass der letzte Anstrich erst vorgenommen werden sollte, wenn der Salzteig wirklich durchgetrocknet ist. Ob die Oberfläche bereits hart genug ist lässt sich durch vorsichtiges Drücken gegen die Oberfläche erfühlen. Fester Salzteig ist wirklich hart.

Salzteig Ideen

Wenn du das letzte Mal im Kindergarten mit Salzteig in Berührung gekommen bist, dann ist es für den Einstieg sinnvoll, anspruchsvolle Bastelideen mit Kindern erst einmal hintenanzustellen und dafür lieber Ideen mit Erfolgsgarantie in Angriff zu nehmen: Dann haben alle ihren Spaß und sind dann auch motiviert, solche Salzteig-Basteleien zu wiederholen. Recht einfach umzusetzen sind zum Beispiel zur Jahreszeit passende Anhänger, die man dann auf eine Schnur fädeln und in der Wohnung aufhängen kann. 

Ein schönes Ritual kann es auch sein, einmal im Jahr Salzteig herzustellen und einen Hand- oder Fußabdruck des Kindes zu nehmen. Daraus kann sich dann mit den Jahren eine schöne Reihe entwickeln. Das ist als Beschäftigung auch schon für das Basteln mit Kleinkindern geeignet - allerdings kann dann schonmal ein Gutteil des Teigs auf dem Boden landen :)

Mit etwas mehr Erfahrung und/oder größeren Kindern kannst du dich auch an Reliefs aus Salzteig wagen. Dafür stellst du einmal eine größere Menge Salzteig her, trennst ihn in mehrere Haufen, und fügst jedem Haufen eine andere Lebensmittelfarbe hinzu. Das sind dann die Grundfarben, mit denen das Relief gestaltet wird. Alternativ kann man den Salzteig natürlich einfarbig verarbeiten und erst später anmalen. Ein Relief ist aber je nach Machart nicht unbedingt für das Backen geeignet, so dass das Salzteig ohne Backen trocknen müsste. Das kann sich durchaus über eine Woche hinziehen, und so lang ist die Motivationsspanne der Kinder oft nicht ;)

Weitere Salzteig-Ideen:

• Namensschilder oder Türschilder
• Weihnachtsschmuck für den Weihnachtsbaum
• Schrankgriffe verzieren
• Für Fortgeschrittene und/oder große Kinder: kleine Förmchen für ein Windspiel

Der Fantasie sind mit Salzteig eigentlich wenige Grenzen gesetzt. Also tob dich ruhig aus ;)